Niet alleen brengt kersenbloesem direct lente binnen in huis, deze witte voorjaarstakken zijn ook nog eens goed voor de natuur. Dankzij het snoeien van de kersenbloesem krijgt de boom meer zon en groeien er meer kersen aan. Doorgewinterd kweker Piet vertelt over de invloed van de natuur op dit prachtige product.
Snoeien
om te groeien
‘’Kersenbloesem is een snoeiafval product. Dit betekent dat de boom voor de vrucht wordt geteeld. Om te zorgen dat de boom ieder jaar groeit en overheerlijke kersen geeft, snoeit de kweker hem jaarlijks in een bepaalde vorm. Het eerste jaar groeit de boom wel qua lengte, maar draagt het nog geen vrucht.
De kersenbloesemtakken geven ieder jaar bloesem, maar niet ieder jaar vrucht. Op tweejarig hout geeft de boom zijn vrucht, bij het snoeien moet je dus de éénjarige vrucht er afsnijden zodat je de andere takken houdt voor de vrucht. Wanneer dit zover is ga ik naar de boomgaard om te snoeien.’’
Leven
met de natuur
‘’Het snoeien gebeurt altijd tussen half december en voor Pasen. Het weer speelt hierbij een belangrijke rol. De groei van de knop is afhankelijk van de temperatuur. Wanneer het in december vriest en sneeuw ligt groeit het minder snel dan wanneer de weersvoorspellingen in maart een paar weken achttien graden voorspellen. We zijn afhankelijk van de natuur. Na Pasen is het snoeiseizoen voorbij en geven we de boom de ruimte om te groeien, zodat de knoppen gaan bloeien zodat de vrucht kan groeien. Voor de kruisbestuiving van de bloesem staan er bijenkassen en hommelkassen bij.’’
Voorgetrokken bloemen
‘’Na het snoeien wordt de kersenbloesem ‘voorgetrokken’. Dit is een warmteproces. Na het snoeien maken we bosjes van de takken. Deze zetten we op water in hoge luchtvochtigheid, waardoor er een knop in de tak komt. Wanneer de bloesems voor 21 december – de kortste dag van het jaar – worden gesnoeid, komt het bloeiproces stil te staan en groeit de knop langzaam. Hoe dichter het snoeien bij 21 december gebeurt, hoe makkelijker het wordt om er een knop in te trekken. Van half december tot half januari duurt het tien dagen om er een knop in te trekken. Van half januari tot half februari duurt het vijf dagen en daarna duurt het nog maar drie dagen. Dit regelt de natuur en dat blijft bijzonder om te zien!’’
